Mleczaj wełnianka (Lactarius torminosus) to grzyb należący do rodziny mleczajowatych (Lactariaceae). Jest popularnym grzybem jadalnym w Europie i Azji, a jego wartości odżywcze i lecznicze są doceniane od wieków.
Wartości odżywcze
Mleczaj wełnianka jest bogaty w wiele cennych składników odżywczych. Zawiera dużą ilość białka, węglowodanów, witamin i minerałów. W 100 gramach surowego mleczaja wełnianki znajdziemy około 30 kalorii, 1 gram białka, 6 gram węglowodanów, 0,5 gram tłuszczu oraz 2 gramy błonnika.
Mleczaj wełnianka jest również dobrym źródłem witaminy C, która działa jako silny przeciwutleniacz, chroniący organizm przed stresem oksydacyjnym. Zawiera również znaczne ilości witaminy D, która jest ważna dla zdrowia kości i układu odpornościowego.
W mleczaju wełniance znajdują się również minerały, takie jak żelazo, magnez, wapń i fosfor. Wapń i fosfor są niezbędne dla zdrowia kości, podczas gdy żelazo jest ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego.
Lecznicze właściwości
Mleczaj wełnianka ma również wiele leczniczych właściwości. Zawiera związki, które mogą pomóc w leczeniu chorób układu trawiennego i oddechowego, a także zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Mleczaj wełnianka zawiera również związki przeciwzapalne, które mogą pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie. Ma również właściwości przeciwbakteryjne, które mogą pomóc w zwalczaniu bakterii chorobotwórczych.